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杭州夜总会企业的管理思考

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  这两天在上海准备给一家经营酒吧和夜总会的集团企业讲解人力资源业务合作伙伴的课程,昨天晚上客户让我到他们经营的一家中等规模的夜总会进行体验,在这家夜总会待了三个多小时,过程中也进行了观察和访谈,就这类企业的人员管理,也引起了我很强烈的好奇和思考。尽管很久没有来到过这样的场合,尽管现场里面强烈而嗨的音乐节奏会影响我们之间的交流,但却不会影响我的思考。

  也许我们常说企业经营的业务不同,但管理是相通的。然而面对这样一家纯粹服务型的以前只是知道但却不了解内在的企业,我依然还是感到其内在的人员管理相比较制造型企业而言,仍然会有很多的不同。

  这是一家中等规模的夜总会,晚上九点左右的时候,就开始陆陆续续的有客户进场,到了晚上零点的时候,客户已经很多,气氛也越来越热烈。我没有想到的是,这家夜总会的员工人数差不多有近三百来人,涉及到的岗位有二十多个,包括店长、安保、消防、DJ、服务员、销售业务员、咨客、丽人、男模等等。这些人里面有正式员工,也有非正式员工。每个人都各司其责、井然有序。如果不注意观察,也没法分辨哪些是客户,哪些是里面的员工。他们上班的时间基本上是晚上七点开始,到凌晨四点钟结束。

  客户介绍说,对于他们这个企业,既要有属于自己的企业文化,同时又要有很强的兼容意识。来这儿工作的人,形形色色的,既有高学历的也有文化层次不高的,他们的流动率很大,因而管理的难度还是很大的。激励的方式有拿提成的也有只是拿固定工资的。每个夜总会相当于是一家事业部,实行店长责任制,独立运作和经营,但总部这边也会给予必要的管理扶持和帮助。

  是的,我思考的是,这样的行业,其工作环境是开放的,面对的客户也许每天都会是不一样的,而且兴致盎然处,在酒精的作用下,大脑还不一定会听使唤而会出现一些问题。这不像是制造业,有着比较严格的流程管理,而且每一家企业差不多都有高墙围着,有保安在门口严格把守着人员的进出。制造业里面的员工,更多的是面对的机器和实体产品。两厢比较,哪一个更加难于管理已经很清楚。但今天在和这家集团的人力资源总监交流的过程中发现,他们很有一套成熟的管理模式,也自己摸索出了适合自身企业的管理方式,只是还想做的更好,因而想到请我来为他们讲讲人力资源管理方面的内容,更主要的是想要了解华为公司的人力资源管理人员如何更加能贴近业务,帮助业务提升管理。

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